Nachhaltige Einkaufspolitik
Van der Valk Breda strebt eine nachhaltige Einkaufspolitik an. Lieferanten und der übrige Markt werden dazu angehalten, diesen nachhaltigen Ansatz zu verfolgen. Die Einkaufsabteilung achtet genau auf Produkte mit Umwelteigenschaften. Vor allem in der Küche wird auf nachhaltige Produkte geachtet. Dabei werden vor allem biozertifizierte und regionale Produkte berücksichtigt.

 

CSR-Politik
Die soziale Verantwortung der Unternehmen wird also wahrgenommen, indem die eingekauften Produkte nach ihren Umwelteigenschaften ausgewählt werden. Unter anderem deshalb werden den Gästen zum Beispiel weniger umweltschädliche Gerichte serviert. Regionale Produkte und bio-zertifizierte Produkte reduzieren die Umweltbelastung in der Küche.

 

Zielsetzung
Das Ziel des Hotel Breda Princeville ist es, den Gästen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten. Das Hotel versucht auch, weniger umweltschädlich und nachhaltig zu sein, ohne dabei Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Das ist eine Herausforderung. Man versucht, den CO2-Ausstoß zu reduzieren, indem man regionale Produkte serviert. Außerdem hat man bei diesen Produkten eine hohe Kontrollierbarkeit, weil man genau weiß, woher sie kommen.

 

Leitlinien

Mindestens einmal im Jahr treffen sich mehrere Niederlassungen von Van der Valk, um die Einkaufspolitik effizienter und innovativer zu gestalten.

Leitlinien für den Einkauf

Verringerung der Verwendung von umweltschädlichen Inhaltsstoffen wie in :
Umweltfreundliche Farben mit dem Europäischen Umweltzeichen, Umweltzeichen, NF Umwelt oder Naturfarben
Feuerlöscher mit dem Ecolabel-Label
Reduzierung des Verpackungsmaterials durch Minimierung von Monoverpackungen, z. B. beim Frühstücksbuffet
Bevorzugung lokaler Lieferanten, Lieferanten, die nachhaltige Waren liefern, oder Lieferanten, mit denen eine Nachhaltigkeitserklärung unterzeichnet wurde.
Reduzierung des Restmülls durch Trennung der Abfallfraktionen (Papier, Pappe, Glas, KGA, Patronen und Toner sowie Dosen)
Anwendung von Energiesparmaßnahmen durch den Kauf von energieeffizienter Beleuchtung wie LED-, PL-, Leuchtstoff- und Energiesparlampen (im Gegensatz zu Halogen- und Glühbirnen). Außerdem werden energieeffiziente Geräte mit einem A-Label gekauft.
Beim Kauf neuer Geräte werden energieeffiziente und wassersparende Geräte bevorzugt.